De lagringsförhållanden som champagneproducenterna har i sina kalla, mörka och fuktiga källare är svåra för privata vinälskare att uppnå. Men vi i Norden har det faktiskt ovanligt väl förspänt tack vare vårt svala klimat. Väldigt många har säkert tillgång till en vanlig matkällare. Även om temperaturen varierar en del från sommar till vinter håller källaren … Continue reading Champagneskolan 5 – Att lagra champagne [swe]