Bli medlem

 

The Annual Champagne Dinner 2011 – 18 mars

Fredagen den 18 mars är det dags igen för årets stora gastronomiska begivenhet. Förra årets vinnande koncept kopieras och vi laddar med en 5-rätters meny med 10 champagner därtill. Richard Juhlin är givetvis Er ciceron och guide mellan bubblorna och faten. Plats samt pris meddelas vi detta senare tillfälle. I vanlig ordning har Ni medlemmar som är innehavare av det svarta kortet 'PERSONALLY INVITED' förtur till detta evenemang I skrivande stund är det just fastställt att Stefan Eriksson, Årets Kock 2005 ska skapa menyn, och förutsättningarna till en oförglömlig kväll. Middagen kommer att hållas i Stefan Eriksson Matstudio som ägs och drivs av Stefan och Anette Eriksson. Stefan tävlade och vann SM i professionell matlagning, Årets Kock 2005 och Stefan hade äran att komponera Nobelmenyns förrätt och varmrätt 2008. Sedan 2004 har vi arbetat ihop och Stefan ansvarar för det kreativa skapandet med råvaror, tillagning och smaksättning och Anette tar hand om resten kan man säga.

The 2011 Richard Juhlin Annual Champagne Dinner
Havssaltad torsk, Ostron & äpple

Pressad helgrillad Hagbykyckling & Anklever, Perigordtryffel & Champignons de Paris

Havsabborre "Lättrökt", Sardell "au frit", vinterkål & Beurre blanc de blanc

Kalvlägg på ben "Pot au feu", Bakad hel rotselleri, lök & kalvsky, lantägg & Karljohansvampscreme

Ostar från Champagne & röda bär!

Er ciceron är Richard Juhlin. Provningen kostar 2 900 per medlem.

Middagen startar klockan 18:00. Anmälan görs senast torsdag 10 mars på info@champagneclub.com



 

 

Här hittar du champagnerelaterade
gåvor till dig själv eller dina vänner…
Läs mer


 Vill du ordna en provning för jobbet, dina kunder, dina vänner...
Läs mer


Aktuella Producentprovningar

Läs mer här...


Champagnebarerna finns för närvarande i Stockholm, Göteborg och Malmö.

Läs mer


Lyssna på Champagne Club
Chill Out Theme by “I Awake”
Spela