Bli medlem

 

THANK GOD - IT'S FRIDAY-MYS! v49 Bollinger 'La Grande Année Rosé' 2002

Klockan 20:00 öppnar vi en efterfrågad godbit, enligt denna numer återkommande fredagstradition. Denna fredag låter vi Er få möjligheten att prova en riktig världskändis! Vi har kommit över några flaskor av den eftertraktade BOLLINGER ’LA GRANDE ANNÉE ROSÉ’ 2002 [70PN 30CH]. 500 kronor per glas (12cl) eller 250 kronor för ett litet (5cl)!!!

Richard om ’LA GRANDE ANNÉE ROSÉ’; ’7-8 procent stilla rött vin av pinot noir från vingården La Côte aux Enfants tillsattes innan den andra jäsningen tog vid på flaska. Vinet fick mogna på sin jästfällning under minst 6 år, vilket är betydligt längre än minimikraven på tre år för en årgångschampagne. Under denna process har riktiga korkar använts i flaskorna, till skillnad mot bruket av ”crown caps”. Detta anser man ger ett större skydd mot oxidation. Efter dégorgeringen som sker för hand tillsätts den mycket knappa dosagen (den vedertagna tillsatsen av socker) på 7-9 gram/liter, vilket kanske ger den torraste och kraftigaste roséchampagnen på marknaden. Före försäljning får champagnen vila minst tre månader.’

Björnstierne om BOLLINGER ’LA GRANDE ANNÉE ROSÉ’: ’Roséchampagnen görs idag i en färgskala från blekt laxrosa till mörkaste rött. En Pinot Noir-baserad Roséchampagne från en odlare i Bouzy eller Aÿ är så pass mörk att man skulle kunna tror att man fått ett glas med Campari i sin hand! Aromerna som stiger ur glaset är Chambolle-Musigny-doftande (mycket aktad grand cru-by i Bourgogne) som gör den härligt saftig och njutbar. Var gång jag dricker någon av Bollingers årgångschampagner i allmänhet och deras roséchampagner i synnerhet så slås jag av hur lättillgängliga de är från dag ett. Ärligt yppiga och slående bourgognelika! Varför inte avnjuta dem med en rosastekt kalv och tryffel-fettuccini?’

LA GRANDE ANNÉE ROSÉ: Senaste 10 versionernas poänger av Richard; 2002 85(91), 1999 92(94), 1996 92(94), 1995 85(89), 1990 88(92), 1988 88(91), 1985 73(78), 1983 89(89), 1982 68(75), 1976 90(90). Ett fantastiskt snitt de senaste fyra årgångarna på 85 (88,3) poäng

Richard om BOLLINGER ’LA GRANDE ANNÉE ROSÉ’ 2002 [70PN 30CH]: ’Med lite härligt rödvin från Aÿs mest berömda läge har man kryddat den vita La Grande Anné. Inte mitt val från årgången, men förstås ett fint matigt vin i sin linda. Försynta rödvinstoner, körsbär, ek och tobak kan anas.’
RJP 85(91)