Bli medlem

 

NY HUSCHAMPAGNE v3 - Taittinger 'Millésime' 2005

2005 TAITTINGER ’MILLÉSIME | Reims | Champagne | Frankrike |50PN 50CH |importör: Fondberg | SBnr 87037 SBpris 1 002 sek | TASTING NOTE ‘Ännu en klassisk Taittingerårgång med respekt för årgångskaraktären där husstilen ändå sitter i högsätet. Luftigt fluffig med toner av grädde, gröna äpplen, viss söt citrus och lager av lätt nötstänkt choklad och nybakad baguette. Galet god på magnum.’ RJpoints 85(89)

Vi erbjuder er ett glas, 12 cl för 120 kronor. Sugen? Hjälp oss bättra på per capita konsumtionen av champagne denna fredag!

RJ om TAITTINGER Huset Forneaux, som Taittingers föregångare hette, var ett av de första champagnehusen när det bildades 1734. Firmans stora uppsving kom först när Taittingerfamiljen köpte egendomen 1936. Pierre Taittinger köpte ett slott kallat La Marquetterie och byggde upp en imponerande arsenal av vingårdar. Claude Taittinger, tog över kontrollen 1960 och Pierre-Emanuel och sonen Clovis Taittinger har tillsammans med sin stiliga syster nu tagit över stafettpinnen. Man äger i dag 288 hektar i 34 byar vilket räcker till 45% av druvbehovet. Experiment med små mängder nya ekfat till prestigevinet Comtes de Champagne startades 1988, annars är alla viner jästa på stora ståltankar och utsatta för den malolaktiska jäsningen. Firman är känd för att engagera sig i stora projekt utanför området. Man äger t.ex.en hotellkedja, två vinfirmor i Loiredalen och en i Kalifornien. De konstnärsutformade Collectionflaskorna har blivit en stor försäljningssuccé trots det svindlande höga priset som inom kort kommer att bli ännu högre. Standardchampagnen är lite ojämn, söt och lätt, men speglar ofta den blommiga, mjuka husstilen väl. Årgångsvinet är en charmör som tyvärr ofta saknar lagringspotential. Den verkliga stjärnan är Comtes de Champagne, en mönsterblanc de blancs från Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil, Chouilly och gamla stockar i Pierry. Champagnen är områdets bästa i sin söta, mjuka, exotiska och krämiga stil. Jag inbillar mig att Comtes de Champagne är den champagne som uppskattas av den bredaste publiken. Den innehåller inga svåra aromer, endast ett överflöd av insmickrande söta och mjuka smaker i en elegant och lyxig stil. Här finns ändå ett tillräckligt spännande aromatiskt spektrum för att även den mest svårflirtade kännaren ska falla pladask för dess skönhet. Även Comtes de Champagne Rosé kan ge högtidsstunder om man har tålamod. Denna champagne som är gjord med skalkontakt av Pinot Noir från Ambonnay och Bouzy kan verka söt och klumpig i unga år, men den utvecklas ofta på ett magiskt sätt. Ansvarig för hur vinerna smakar är den milde Loïc Dupont. Nära fem stjärnor!