Bli medlem

 

NY HUSCHAMPAGNE v9 - EGLY-OURIET 'BRUT TRADITION'

Eftersom champagnebaren frekventeras ofta så byts huschampagnen var fjortonde dag. Dessa veckor fokuseras lite extra på denna producent. Exempelvis så serveras den aktuella préstigecuvén per glas under dessa veckor. Här representeras de mest kända och tongivande champagnehusen och de mest omskrivna odlarna.


sa EGLY-OURIET 'BRUT TRADITION'
Ambonnay | Champagne | Frankrike | 100PN | importör: Theis Vine |Restaurangsortimentet & privatimport pris ca 635 sek | TASTING NOTE ‘Kopia på Bollingers årgångslösa champagne. Choklad, hasselnöt och mogna äpplen, stor maskulin fyllighet och kraft. Bara bättre och bättre med mer djup, elegans och Selosslik fatighet och biodynamisk stil. Undvik de allra mest nydegorgerade och unga exemplaren.' BJpoints 84(88)

Vi erbjuder er ett glas, 12 cl för 120 kronor. För hela flaskan 695 sek. Sugen? Hjälp oss bättra på per capita konsumtionen av champagne denna fredag!

RJ OM EGLY-OURIET 

Firman grundades 1930 och Michel Egly äger i dag 7,7 hektar i Ambonnay, 0,3 i Bouzy och 1,5 i Verzenay samt 2 hektar Meunier i Vrigny. Vinstockarna är i snitt över 35 år gamla och till prestigevinet 60 år. Vinerna är monstruöst stora och rika. Odlaren är mycket nära fem stjärnor genom sin fantastiska utveckling på senare år. Förmodligen den främsta Pinot Noirodlaren i hela Champagne numera. Hans eftersökta Blanc de Noirs Vielles Vignes kommer från druvor från Pinotstockar odlade 1946 som ger detta vin en extra tyngd och täthet. Frukten är massiv, mjuk och lagringspotentialen enorm. För varje upplaga lyckas han bättre och bättre. I dag är detta en Selosselik exotiskt ekig och biodynamiskt influerad jätteskumpa. Smaklagren är fantastiskt generösa och månghövdade. Enda Pinotodlaren som nosar på 5 stjärnor.