Bli medlem

 

Eftersom champagnebaren frekventeras ofta så byts huschampagnen var fjortonde dag. Dessa veckor fokuseras lite extra på denna producent. Exempelvis så serveras den aktuella préstigecuvéen per glas under dessa veckor. Här representeras de mest kända och tongivande champagnehusen och de mest omskrivna odlarna.

mv LAURENT-PERRIER 'CUVÉE ROSÉ BRUT' magnum [100PN]
Tours-sûr-Marne | Champagne | Frankrike | importör: Bibendum | SBnr 87452 SBpris 601 sek för halvmagnum - 1 302sek för mgm

TASTING NOTE 'Skalkontakt och endast Pinotdruvor är ett framgångsrikt rosérecept. Ljus färg samt en svårbeskrivlig doft som endast kan härstamma från ett stort hus. Komplexitet och finess, men utan personlighet. Den mineralrika smaken är relativt lång och ren. I september 2006 fick jag min första riktigt imponerande Pinottunga flaska. Hoppas det håller i sig.' RJpoints 83(88)

Vi erbjuder er ett glas, 12 cl för 120 kronor. För hela magnumen 1 390 sek. Sugen? Hjälp oss bättra på per capita konsumtionen av champagne denna fredag!

RJ OM LAURENT-PERRIER  Laurent-Perrier är efterkrigstidens största framgångssaga. Familjefirman höll på att försvinna under början av femtiotalet men tillhör i dag de absolut största och mest respekterade firmorna i Champagne. Huset grundades av Monsieur Laurent, en tunnbindare från Chigny-les-Roses. Hans son gifte sig med Mathilde Perrier, en enträget målmedveten kvinna som gjorde huset etablerat. Första världskriget tärde hårt på firmans fortbestånd, då flera av de tilltänkta efterträdarna stupade i kriget. Marie-Louise de Nonancourt köpte firman vid andra världskrigets utbrott. Hennes son, som hon tänkt sig skulle driva företaget, dog också han i kriget. Hennes andre son, Bernard, som var aktiv inom motståndsrörelsen klarade sig helskinnad och kunde återvända hem för att ta över verksamheten. I dag ingår Laurent-Perrier i ett holdingbolag som förutom champagnehusen Salon, Delamotte, Lemoine och De Castellane styr flera andra kända vinproducenter i Frankrike. Laurent-Perrier äger själva endast 100 hektar, men har odlarkontrakt på ca 800 hektar. Firman är känd för sin kliniskt rena anläggning där oxidation undviks till varje pris. Vinmakaren Michel Fauconnet lovprisas på många håll för sina fruktiga och eleganta cuvéer. Standardchampagnen, rosén, Ultra Brut och årgångsvinet är alla pålitliga trotjänare. Husets verkliga trumfkort är emellertid Grand Siècle som vackert tapetserar även den mest kräsnes gom. En underbart komplex champagne i världsklass. Även om senaste cuvéen är en liten besvikelse.