Bli medlem

 

Ny huschampagne v44 - 2007 Hatt et Söner 'Brut Millésimé'

Eftersom champagnebaren frekventeras ofta så byts huschampagnen var fjortonde dag. Dessa veckor fokuseras lite extra på denna producent. Exempelvis så serveras den aktuella préstigecuvéen per glas under dessa veckor. Här representeras de mest kända och tongivande champagnehusen och de mest omskrivna odlarna.

2007 HATT et SÖNER 'BRUT MILLÉSIMÉ' magnum [100CH]
Bergères-les-Vertus | Champagne | Frankrike | importör: JM Dryckeshandel | SBnr 7696 SBpris 379 sek

TASTING NOTE 'Grande Cuvée Brut består av 100% chardonnay från de fyra sydligaste byarna i Côte des blancs, men framförallt från Vertus och Bergères. Endast första pressningen. Ingen malolaktisk jäsning utförd, 6 år på fällningen och 6 gram socker per liter. Produktionen av denna cuvée är 50 000 flaskor per år. Rik floral näsa, finstämda toner av gråpäron. Rika, gula, krämiga äpplen och en liten gråpäronton. Bra ren chardonnaykaraktär med en viss kartig äppelskalston som kommer att rundas av mot honung med tiden.' BJpoints 84(89)

Vi erbjuder er ett glas, 12 cl för 120 kronor. För flaskan 695 sek. Sugen? Hjälp oss bättra på per capita konsumtionen av champagne denna fredag!

RJ OM HATT et SÖNER Francois Vallois är under avveckling och kommer att ge plats åt Hatt et Söner. Företaget SARL Francois Vallois i Frankrike har bytt namn och har nu två namn under avvecklingen: Comte de Vallois, Hatt et Söner och kommer att byta till endast Hatt et Söner när Francois Vallois är helt avvecklat. Druvorna kommer främst från Bergères-les-Vertus och Vertus (båda 95 %), men man köper även från Oger och Mesnil-sur.Oger som ligger nära och är 100% grand cru-byar. För vintillverkningen nyttjas koperativet i Vertus men man håller för närvarande på att bygga upp egen produktionskapacitet. När det är klart avser man att bli en fullvärdig Négoçiant Manipulant, det vill säga erhålla hus-status.