Bli medlem

 

Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2000

 Om VVF: Denna, Bollinger préstugecuvée, blanc de noirs är gjord av små kvantiteter vin som kommer från två små lotter av oympade rotstockar planterade med låg densitet (3 000 rankor per hektar). Den engelske vinskrbenten Cyril Ray förslog Madame Lily Bollinger redan 1960 att använda druvorna från dessa oympade vingårdar för ett separat vin. Första årgången som såg dagens ljus var 1969:an. Den totala arealen som används ligger på under en halv hektar (ca 1 fotbollsplan). Namnet Vieille Vignes refererar till uppbindningssystemet snarare än rotstockarnas ålder. De lågavkastande vingårdarna, «Clos St-Jacques» i Aÿ och «Chaudes Terre» i Aÿ är hårt beskurna och producerar 35% mindre must än normalfallet. 2005 förstördes den tredje vingården, «Croix Rouge» i Bouzy, av phylloxera vastatrix (vinlusen). Flaskorna numreras och den årliga produktionen av denna legendar ligger mellan 3 000 och 5 000 flaskor per år.

Senaste 10 versionernas poänger av Richard; 1999 95(97), 1998 94(96), 1997 95(97), 1996 97(99), 1992 95(97), 1989 98(98), 1988 94(97), 1986 93(94), 1985 96(98), 1982 93(96)!!! Ett fantastiskt snitt de senaste tio årgångarna på 94,8(96,9) poäng! Trot eller ej men Richard har ännu inte hunnit prova detta super-fredagsvin…

Detta sagolika vin (48 st) släpps den 16 november i det tillfälliga sortimentet på SB för priset 4 240 sek. Aktuellt internationellt pris hos stora handlare i New York, London, Zürich, Madrid och Hong Kong för VVF 2000 är ca 800-850 euros. Vi erbjuder er ett glas, 12 cl för 1 100 kronor eller ett smakprov, 5 cl för 500 kronor. Sugen?